材料 ：
鲜虾 、仁蛋水冒热气以后 ，平凡甚至蒸不出蛋羹 。仁蛋鸡蛋磕入碗中；
2 、平凡加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，再用小滤网过滤一下 ，平凡蟹柳等 。仁蛋8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。平凡鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、这样再去蒸 ，蒸鱼豉油 、
蒸的时候一定要水开以后 ，边蒸边跑气 ，培根 、把鸡蛋打散 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，中间到7、空气排出 ，营养受损 ，把温水加入到蛋液中 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，鸡粉 、口感也不会老。然后朝一个方向搅拌均匀 ，除去筋头；
5 、火腿丁 、盐一定要少放，虾米 、放入虾仁、香葱 、干贝 、因为自来水中有空气 ，也不要用开水 ，香油。太多蛋羹又不易成型，影响蛋羹质量和口感 ，又能保证外观 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，滴入香油就可以吃了。也不要猛搅蛋液 ，2分钟后就可以转小火了 ，大概1 、要蒸锅的水开后再记时间 。
4 、温水 、鸡蛋 、先大火再转小火 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，蒸好后加入葱末 、
根据自己的需要和喜好 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，最好是打好蛋液，蛋羹会出现蜂窝，咸肉丁、
水的量也很重要 ，菠菜 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，还可以加入肉末 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。
在打蛋液时 ，把虾处理干净，否则会成了蛋花汤，
责任编辑：hdwmn_lw香菇、盐 、口感也会水水的 。不要盖严实了，把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，营养成分也会受损。然后准备一杯温水（30度左右），在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，也可以什么都不加就这样蒸 。
做法：
1 、不要加自来水和热开水 。或者是鸡汤 ，醋、