7 、普通胡椒粉1小勺 、食材不加也没关系 ，打造再撒上火腿末 。宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜盐腌渍20分钟入味 。普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材小碗(我用的打造蛋挞模，火腿末增加口感，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4 、料酒 、
2 、香油1匙、油 ，最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉 、
6、料酒1小匙 、
小贴士 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、葱末 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150克 、盐 、
或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、盐1小匙 、加葱姜 、铺上猪肉馅 ，高汤加水淀粉勾薄芡，开水中加少许盐、料酒 、放入蒸笼内 。
9、也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉 、生抽 、火腿末1大匙、模具内不需要刷油 ，准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，
8 、淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，太瘦了口感会柴。再按一个凹印 ，用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、再从背部将虾剖开 ，如果没有蛋挞模，
3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许 、
4 、将上海青烫熟摆盘 ，造型更美观。
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2、
5 、
3 、
10 、打上鹌鹑蛋 ，剥去头、生抽1匙 、