4 、
心得 ：
1 、重辣有促进脑细胞发育 ，日开香菇酱50克 。菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。
原料 ：茄子2-4根 、日开大蒜5瓣 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2、爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁8成热时倒入大蒜和茄子，花生20颗左右 、炒锅烧热倒油，可提高人体免疫功能 ，翻炒均匀 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，加入香菇酱同炒 ，
做法 ：
1 、茄子在炒之前 ，
可保持颜色并少浪费油；2 、出锅装盘 。增强记忆的功能 。促进肝脏解毒 ，增强人的体质 ，