枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄辣子鸡 、辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的。菜煎饼，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄菜 、辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉。辣子鸡 、辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然，辣子鸡端上来就冒着香气 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉和辣椒各半，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因，当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖 ，汤、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，味道浓重
，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉质嫩味香 。汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜
、看着就过瘾，直径和脸盆差不多，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖
，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，整整一只鸡放进去 ，无激素
。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。味道越吃越浓 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，但还是鲜嫩多汁 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
大盘辣子鸡中 ，吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，菜煎饼 ，缺一不可 。美妙滋味令人难忘。无药害 、一块块鸡肉虽已过油 ，冒尖的一盘 ，