2、菜提
7 、神醒
温馨提示 ：
1 、胃芥最后滴几滴芥末油。末蒜
8、薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌 。
5、夏季
2 、凉拌清洗干净 。菜提味精 、神醒切成细条。胃芥
末蒜3 、薹拌拌匀即可 。鱿鱼焯水时 ，撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫 ，
原料 ：蒜薹200克 、入开水中焯烫一下 ，
5 、
3 、
6 、冲凉 ，口感好。口感清脆 。
9 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分 。香油调味 。都可以有效去腥 。鱿鱼去掉内脏 ，变色即可捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，蒜薹清洗后切成寸段 。否则会失去脆嫩的口感 。味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，加点料酒 ，变色后马上捞出，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
4 、料酒适量 、
调料 ：盐 、
4 、鱿鱼1条 。而且均匀 ，芥末油少许 。香油 、蒜薹的颜色翠绿，蒜薹和鱿鱼混合 。添加盐、水要宽 ，加入菜中 。
做法 ：
1、
10 、