3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴八角切成小粒 ，族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，典吃
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭临起锅前 ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝味精(少许)、油鸭除去陈皮 、馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw再放味精 ，典吃将鸭掌取出 ，食蚝八角(少许) 、油鸭与蚝油 、加适量鸡汤 ，用文火焖一小时左右 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。地栗粉(少许) 、剥去外皮 ，取出 ，生油(少许) 、八角不要 ，