3、比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口 ，制最油 、小吃鸡蛋 、灌饼生菜 。家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘，制最一面面皮凝固之后，小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。鸡蛋加盐混合均匀；
12 、家自具人街头鸡蛋
11 、制最
小吃把面片卷起来；4 、平底锅放油，团圆；
6 、擀成薄饼；
7、
8 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，花椒盐、面皮起的变化 ，翻面煎。把面团横向压扁 ，切成小段；
5 、
9、
10、油温热下入饼皮。面粉用温水和成比较柔软的面团 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。经过翻面的面皮，
做法 ：
1、静置半小时；
2、
原料 ：面粉、