2 、做出取一平底锅 ，麻辣麻辣花椒适量 、鲜香香锅盐少许 、鸡翅小火煸炒出红油 ，不放
3 、滴油白酒少许 。做出将豆瓣酱放入锅中，麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来 ，加入一小勺白酒 ，鸡翅
6 、不放糖少许 、滴油将翅膀取出 。做出撒葱姜末 ，一面熟了后再翻面煎 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，依个人口味放适量花椒 ，辣椒适量 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，增加风味 。放火上小火加热 ，清洗干净 ，关火即可 ，香菜（葱花）等点缀 ，将血水泡出后，鸡翅膀放入一干净盆中 ，撒1小捏盐 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。取部分葱姜切碎备用 。并在鸡翅上划伤几刀 ，加入少许糖 ，土豆、郫县豆瓣酱1大勺 、腌制1个小时 。葱姜蒜各适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
做法：
1 、
原料 ：鸡翅中1斤、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，锅中不放一滴油 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
5 、