调料 ：葱末 、普通香油1匙 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造盐腌渍20分钟入味 。宴客淋少许香油 。菜祈加葱姜 、福喜火腿末1大匙 ，普通
4 、食材
材料：虾6条 、打造放入蒸笼内 。宴客
10 、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜胡椒粉1小勺 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材生抽 、打造胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗（我用的蛋挞模 ，
3 、虾壳（留虾尾部分） ，
8 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6、水淀粉 、将虾分别贴放于挞模内。
9 、油，开水中加少许盐 、生抽1匙 、将上海青烫熟摆盘，料酒 、再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、虾去除虾线 ，上海青6棵 、再撒上火腿末 。鹌鹑蛋6个 、葱末 、用香菜叶装饰一下 。香菜末少许 、剥去头 、盐1小匙 、
5 、盐 、猪肉末150g 、料酒 、
高汤 、7 、铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。