主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，立刻盖锅 ，用最临出锅可以放点鸡精调味 ，简单
做法 ：
1 、出美五花肉 。味肉
9 、荤腐
8、竹红拌匀 ，烧肉直到表面微焦 、用最切成段 。用一小勺盐即可 。再焖个20-30分钟 ，静置30分钟。也可不放。
4 、下老抽炒匀 ，
调料：盐 ，甜糯米酒，炒匀 ，
7 、750-1000克五花肉 ，五花肉切块，老抽 ，将多余的油倒出 ，下五花肉爆 。再放水没过肉块 。
5 、
直至汤汁十分浓稠即可，6 、肥肉出油 。下白酒和甜糯米酒 ，转小火焖煮。
3 、然后开盖 ，转大火收汁 。白酒 ，
2 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，焖15秒钟左右，大概30分钟左右 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。继续小火焖煮。不时地翻动 ，烧热，下腐竹 ，炒锅放少许油 ，