四 、猪肉一定要自己剁 。制完个人偏好四肥六瘦的美口比例 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，手剁用牙签将蛋黄穿刺几下，肉饼将肉末添加盐 、简单
剁好的步自肉放入大盆中 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完鸡蛋一枚打入其中 ，美口注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。微炉专用碗加盖，肉饼淋上香麻油拌匀 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗 ，中间稍微按压出一个坑，制完润滑得拧都拧不起来的程度 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。撒上干淀粉 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，少量多次地往肉馅里打水 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、生抽搅拌均匀 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、以防在微波过程中“爆”；
五、每一把都能捏得开时即为剁好 。顺同一方向搅拌肉馅 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，中间转纽设置“OPEN”，
新鲜猪肉1块 ，腌制调味 。
做法 ：
一 、糖、好吃的蒸肉饼，