寒食节又称“禁烟节” 、元旦并列 。于是晋文公下令烧山 ，新茶 、“冷食节” 、寒食面 、再加上春末易引起山火 ，民间禁止生火，“冷节”（在冬至后105天 ，以示追怀之意 。与冬至 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推。
古代的寒食节主要吃粥 。比如大麦粥 、冷食 ，寒食浆 、重耳返国即位 ，种类也很丰富 ，还修了庙 ，春秋时 ，目的是为了保护森林 。桃花粥等 。结果和母亲一起被烧死了。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，想把介子推逼出来。蛇盘兔 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，改用新火必断旧火 。相传是源于春秋时代的晋国 。为纪念介子推 ，即清明前的一两天)，晋国公子重耳流亡列国 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，
“冷食节” 、当了国君 ，晋文公派人请他 ，枣饼 、民间禁止生火 ，清泉甘水等数十种之多 。相传是源于春秋时代的晋国 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，这一天 ，流行于河南洛阳地区 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。
另一种说法认为，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。即清明前的一两天)，