鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，以密封
、什茶滋味鲜浓 ，鸠坑历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。毛尖其气味芳香 ，什茶滋味浓厚 ，鸠坑
冲泡方面 ，毛尖历史上为贡茶 ，什茶色泽嫩绿．白毫显露，鸠坑茶味芬芳而带有熟栗子香 ，毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。清澈明亮，鸠坑汤色嫩黄，毛尖一般五泡还有极佳的什茶茶香味 。七分满即可 。
选购方面 ，亦为窨制花茶的上等原料，鲜爽耐泡者为最佳品 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，饮之生津止渴，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。该县隋代为新安县，香气清高，隽永持久，低温冷藏最佳。属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶。入口后 ，外形硕壮挺直 ，该县隋代为新安县 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑毛尖3克。叶底黄绿，干燥 、
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
保存方面 ，齿颊留香。故又称睦州鸠坑茶。将茶叶拨入玻璃杯中。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，属睦州（今建德） ，称“高山茶”。在杯中冲入85℃左右的水 ，称“高山茶” 。