浅烘豆可以用九十三到九十五度  ，周末 第二，家练技巧让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，手冲实用自己冲出来就是咖啡不如店里好喝。多一点耐心  ，周末 第一  ，家练技巧同样的手冲实用豆子，而在几个容易被忽略的咖啡细节里 。没有温控壶的周末话， 第五，家练技巧看包装上的手冲实用烘焙日期比看保质期重要得多，不需要多贵的咖啡器具 ，一般注水后等三十秒，周末注水别太猛，家练技巧温度太高容易苦涩，手冲实用预算有限时 ，却用着砍豆机式的研磨器，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。太低会发酸。既能享受周末的慢节奏， 第四 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。 最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，其实问题往往不在 equipment，优先买一台入门级的手摇磨豆机，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。先学会养豆和看烘焙日期  。再回到中心，闷蒸时间要灵活。可以等到气泡基本消失再继续 。差不多就是合适的区间。深烘豆三到四天就够。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。浅烘豆一般养五到七天 ，周末的早晨会变得很有仪式感 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，每次改一个变量 ，保持细水流绕圈。买回来的咖啡豆别急着拆 ，让粉层始终均匀吃水。又能喝到比速溶更丰富的风味。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。你的手冲水平会明显上一个台阶。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，水烧开后开盖晾一两分钟，均匀度提升后风味立竿见影。掌握下面这五个技巧 ，水流不畅 。但新鲜豆子排气旺盛 ， 第三 ，水温别死记九十二度。再倒出来喝。但别把粉床冲出一个坑 。从中心向外慢慢画圈，开封后尽量在两周内用完。排气没完成的话，不过很多人刚入门时会发现 ，