原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、解馋糖少许 、开胃加入适量油 ，辣酱炖至汤汁不多时 ，香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补油烧热放入排骨；
3 、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g 、解馋酱油1大勺 、开胃锅烧热 ，辣酱酱油、香骨大火烧开后，秋补加入料酒 、大菜的香米醋1小勺 、解馋留一点点 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，糖 、转大火收汁；
7、加入姜片和葱段；
4 、打开锅盖 ，加锅盖 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、沥干水 ，腌制20分钟以上；
2 、葱1根 、汤汁不要全部收干 ，这样排骨口感更润；
8 、加入腌制排骨的料汁，放入料汁的排骨用手充分抓匀，转小火炖约30分钟；
6 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、