原料 ：黄瓜两根 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，蒜末适量 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻鸡精 、刮油瓜条鸡精 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄
节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖，镇江香醋30克、拌匀 ，生抽5克、香油20克、白糖两大勺 、盐两小勺、大蒜切末；3.将黄瓜 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，