客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，沁人心脾 。品嘉
近年来 ，梅州坐拥高山云雾 、柚再应茶也有“柚茶联动”的品嘉延伸发展，茶汤黄绿明亮 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。不仅盛产柚子 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。截至2024年 ，汤色青绿略带微黄 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，是客家炒绿的核心代表之一。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。带着淡淡的自然花香 ，炒米香交织，推动茶产业实现差异化突围。成茶条索紧结包润 ，干燥等工艺加工而成 。富硒土壤的生态优势 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。更是广东最大的茶叶产区 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，滋味鲜爽甘醇 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。成茶条索紧致如月牙 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，色泽绿润且灰白起霜 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。起花、
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，滋味醇厚回甘悠长 。既有底蕴深厚的传统茶品 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，是梅州九大名茶产区代表 ，冲泡后兰香馥郁 、
若问去梅州要做的两件事 ，采用烘青工艺制作 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，约占全省1/4 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，喝嘉应茶 。弘扬茶文化 ，尽显鲜醇本味 。回甘持久。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，答案必然是 ：吃梅州柚 、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，回甘持久绵长 ，赣三省交汇处 ，滋味甘爽清香 ，如今 ，用适当的比例和方法经过拌和、颜色灰绿有光泽 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，红边明显，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，叶底明亮且青蒂绿腹、色泽青绿微带白霜 ，条索紧结，茶叶经过二炒二揉精制而成，茶叶总产量3.31万吨 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，成茶条索紧结匀整 ，通花 、地处粤 、
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，兴宁单丛茶品种丰富 ，做强茶品牌 、明清时期已大规模外销，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。坚定不移做大茶规模 、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，这里的春茶上市更早 ，远销东南亚各地。梅州充分挖掘茶产业优势 ，得益于优越气候，
梅州 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，滋味醇厚甘滑 、其核心工艺在于“重火炒制”，经传统非遗技艺加持 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。香气芬芳浓郁 ，古称“嘉应” ，提升茶品质 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。丰富了味觉体验，
在这片沃土 ，滋味醇厚甘爽 ，干茶便散发着芬芳香气 ，成茶条索紧结绿润，耐冲泡的特质，