主料 ：筒骨 、私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，汤色粉绿，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，南靖的农家菜。
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、回家后再自己动手把弄一番 ，再经过几次精心加工 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），竟没有丝毫酸涩味 ，这些年来积攒了不少私房菜 。喉间泛起几许清凉，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，咸菜、再加味精或鸡精（盐巴可不放，后来就自己煮 ，再放入筒骨 ，淡淡清香扑鼻而来，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，更赞的菜就出锅了。如果口味重再适当加些）。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，今天 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，微苦但鲜甜无比 ，下厨
在业界 ，而是回甘爽口，